🐷广西猪脑蒸制秘籍,美味不可挡！
在广西，猪脑是一道非常受欢迎的传统美食，其独特的口感和丰富的营养价值，使得这道菜在民间流传甚广，就让我来为大家揭秘广西猪脑蒸制的秘诀，让你在家也能享受到这道美味佳肴！🍲
挑选新鲜的猪脑是关键，新鲜的猪脑色泽鲜亮，质地饱满，没有异味，在购买时，可以用手轻轻按压，感觉有弹性且无异味即可。🥢
我们来准备食材，除了猪脑，还需要以下材料：🥘
- 生姜：几片
- 葱：适量
- 香菜：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
步骤如下：👇
将猪脑洗净，放入沸水中焯水，去除血水和腥味，焯水时间不宜过长，以免影响口感。🌡️
焯水后的猪脑捞出，放入冷水中浸泡，使其更加紧实。🛁
将生姜切片，葱切段，香菜切碎备用。🌿
取一个蒸盘，将猪脑放入盘中，撒上适量的盐、鸡精和花椒粉。🍖
在猪脑上铺上姜片和葱段，然后放入蒸锅中，大火蒸制10分钟左右。🍲
蒸至猪脑熟透，取出后撒上香菜即可。🌿
将适量的酱油均匀地淋在猪脑上，即可享用这道美味的广西猪脑蒸菜。🍽️
温馨提示：蒸猪脑时，火候要掌握好，以免蒸煮过度，影响口感，猪脑富含胆固醇，不宜过量食用。🍽️
广西猪脑蒸制简单易学，只需掌握好火候和调味，就能做出一道色香味俱全的美味佳肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美食的！🥳
