山药蒸猪肉怎么蒸最好吃啊？🍲🥢
山药蒸猪肉是一道色香味俱佳的传统家常菜,既能保留食材的原汁原味，又能滋养身体，下面就来分享一下如何蒸出最好吃的山药蒸猪肉吧！🎉
🍃【准备食材】
- 猪里脊肉 300克
- 山药 1根
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 白胡椒粉 少许
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】
- 准备食材：将猪里脊肉切成薄片，山药去皮切片，备用。
- 腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入姜末、蒜末、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和盐，抓匀后腌制10分钟。
- 山药焯水：锅中加水烧开，放入山药片焯水1-2分钟，捞出后放入冷水中浸泡，防止氧化变黑。
- 摆盘：将腌制好的肉片铺在盘子底部，山药片均匀地放在肉片上。
- 蒸制：锅中加水烧开，将装有肉片的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，具体时间根据肉片厚度调整。
- 出锅：肉片蒸熟后，撒上葱花，淋上少许食用油，再蒸1-2分钟即可出锅。
🎯【小贴士】
- 肉片要切得薄一些,这样更容易蒸熟，口感也更嫩滑。
- 山药焯水可以去除多余的淀粉,蒸出来的山药更加清脆可口。
- 调味料可以根据个人口味适量增减,喜欢辣的可以加入一些辣椒粉。
山药蒸猪肉不仅味道鲜美,而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来试试这道美味佳肴吧！🥰🍲
