在家蒸菠萝包怎么蒸好吃🍍
菠萝包,一种源自香港的面包，因其独特的菠萝皮和香甜的口感而深受人们喜爱，在家自己动手制作菠萝包，不仅能享受新鲜出炉的美食，还能满足自己对烘焙的热爱，在家蒸菠萝包怎么蒸好吃呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下吧！👩🍳
准备材料
- 高筋面粉：500克
- 温水：250毫升
- 干酵母：5克
- 糖：50克
- 盐：5克
- 黄油：50克
- 菠萝皮：适量
制作步骤
- 将高筋面粉、糖、盐放入盆中，混合均匀。
- 加入温水,边加边搅拌，直到形成面团。
- 将面团揉至表面光滑,加入黄油，继续揉至黄油完全吸收。
- 将面团放入盆中,覆盖保鲜膜，发酵至两倍大。
- 发酵好的面团取出,揉搓排气，分割成小剂子，滚圆后松弛15分钟。
- 取一个松弛好的面团,擀成圆饼状，包入菠萝皮，捏紧封口。
- 将包好的菠萝包放入蒸笼中,二次发酵至体积膨胀。
- 预热蒸锅,水开后放入菠萝包，大火蒸15分钟。
- 关火后,焖3分钟，取出即可。
注意事项
- 发酵时间要充足,否则面团不易成型。
- 面团揉至表面光滑,更有弹性。
- 菠萝皮要适量,过多或过少都会影响口感。
- 蒸制过程中,保持蒸锅水开，以免影响口感。
通过以上步骤,相信大家已经学会了在家蒸菠萝包的方法，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的菠萝包！🎉🍍
