🍲 揭西蒸腐卷：传统美食的制作秘籍 🍲
揭西蒸腐卷,又称蒸腐皮卷，是广东省揭西县的传统特色小吃，以其独特的风味和丰富的口感深受当地人及游客的喜爱，就让我们一起揭开这道美食的制作面纱，学习一下揭西蒸腐卷的做法与配方吧！
🌿食材准备🌿
- 腐皮：适量
- 猪肉末：200克
- 马蹄：2个
- 香菇：3朵
- 青葱：1根
- 生姜：适量
- 胡椒粉：少许
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
🌟制作步骤🌟
- 准备馅料：将马蹄和香菇洗净，切成细末；青葱和生姜也切成末备用。
- 调制肉馅：将猪肉末放入碗中，加入马蹄末、香菇末、青葱末、胡椒粉、盐、生抽和少量食用油，搅拌均匀，制成肉馅。
- 包裹腐皮：将腐皮平铺在案板上，取适量肉馅放在腐皮中间，然后将腐皮对折包裹住肉馅，捏紧封口。
- 蒸制：将包裹好的腐皮卷放入蒸锅中，用大火蒸约10分钟，直至腐皮卷熟透。
- 出锅：将蒸好的腐皮卷取出，稍微冷却后，切成小段，即可享用。
🍲小贴士🍲
- 腐皮不宜太厚,以免影响口感。
- 肉馅中的马蹄和香菇可以增加口感和营养,根据个人口味可适量调整。
- 腐皮卷在蒸制过程中,注意火候，以免过度蒸煮导致腐皮破裂。
揭西蒸腐卷,不仅是一道美味的小吃，更承载着丰富的地域文化，学会这道菜的制作方法，不仅能满足味蕾，还能在家享受这份传统美食的魅力，快来试试吧，让你的餐桌也飘香四溢！🥢🍲
