🍖郴州蒸排骨正宗做法,让你在家也能尝到地道的湖南美味！
🌟郴州蒸排骨，作为湖南特色美食之一，以其鲜嫩多汁、肉质细嫩、香气扑鼻而闻名，就让我为大家揭秘郴州蒸排骨的正宗做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 排骨：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 香葱：适量
- 豆豉：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
🌟【制作步骤】
- 将排骨洗净，切成2-3厘米长的段，用开水焯水去腥,捞出备用。
- 生姜、大蒜、香葱分别切成末,豆豉捣碎备用。
- 将焯水后的排骨放入碗中，加入适量的酱油、盐、白胡椒粉,拌匀腌制10分钟。
- 在蒸盘上铺上一层香葱,将腌制好的排骨摆放在葱上。
- 将豆豉、生姜末、大蒜末撒在排骨上,淋上适量的食用油。
- 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制约20分钟,直至排骨熟透。
- 蒸好的排骨取出，撒上剩余的香葱末,即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 排骨焯水时，可以在水中加入少许料酒,去腥效果更佳。
- 腌制排骨时，可以根据个人口味适量调整酱油、盐和白胡椒粉的用量。
- 蒸排骨时，火候不宜过大,以免排骨过于干硬。
🍴🍴🍴通过以上步骤，一道正宗的郴州蒸排骨就制作完成了！鲜嫩的排骨搭配香辣的豆豉，让人回味无穷，赶快动手试试吧，相信你一定能做出美味的郴州蒸排骨！🎉🎉🎉
