🍖 肚包排骨,这样做蒸出来的超好吃！
肚包排骨，这道传统美食，以其独特的风味和丰富的营养，深受广大食客的喜爱，想要蒸出一锅美味的肚包排骨，其实并不难，只需掌握几个小技巧，就能让这道菜色香味俱佳，下面,就让我来为大家揭秘肚包排骨如何蒸得好吃吧！
🌟食材准备：
- 排骨：500克
- 肚皮：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 豆豉、辣椒：适量
- 生抽、老抽、料酒、糖：适量
- 八角、桂皮、香叶：适量
🌟制作步骤：
- 排骨处理：将排骨洗净，焯水去除血沫,捞出备用。
- 肚皮处理：将肚皮洗净，用刀划开一个小口，放入适量的葱段、姜片、料酒,腌制30分钟。
- 调料准备：将豆豉、辣椒、葱姜蒜切成末,备用。
- 腌制排骨：将焯好水的排骨放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、糖、八角、桂皮、香叶等调料,拌匀腌制30分钟。
- 组装肚包：将腌制好的排骨放入肚皮中,用线绳绑紧。
- 蒸制：将组装好的肚包排骨放入蒸锅中,大火蒸约1小时。
- 出锅：蒸好后，取出肚包排骨，去掉线绳,切片即可上桌。
🌟小贴士：
- 肚皮要选择新鲜的,这样蒸出来的排骨才会更加鲜美。
- 排骨腌制的时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 蒸制过程中，注意火候,避免烧焦。
一锅美味的肚包排骨就这样做好了，香气扑鼻，肉质鲜嫩，让人回味无穷，赶快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
