鲜香四溢的蒸排骨茄子做法大全

🥘蒸排骨茄子是一道美味又营养的家常菜，鲜嫩的排骨搭配软糯的茄子，口感丰富，香气扑鼻，今天就来给大家分享几种蒸排骨茄子的做法，让你轻松在家做出美味佳肴😋。

经典家常版

食材准备：排骨300克、茄子1根、葱姜蒜适量、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量、淀粉1勺、食用油少许。步骤：

1. 排骨洗净,加入料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉，抓匀腌制30分钟。
2. 茄子切条,摆在盘中。
3. 腌制好的排骨铺在茄子上,放上葱姜蒜。
4. 锅中加水烧开,放入蒸架，大火蒸30分钟。
5. 蒸好后取出,淋上热油即可。

豆豉香辣版

食材准备：排骨300克、茄子1根、豆豉适量、干辣椒2个、葱姜蒜适量、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量、淀粉1勺、食用油少许。步骤：

1. 排骨洗净,加入料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉，抓匀腌制30分钟。
2. 茄子切条,摆在盘中。
3. 锅中热油,放入豆豉、干辣椒、葱姜蒜炒香。
4. 将炒好的豆豉辣椒铺在排骨上,抓匀。
5. 把排骨铺在茄子上,放入蒸锅中，大火蒸30分钟。
6. 蒸好后取出,淋上热油即可。

蒜蓉粉丝版

食材准备：排骨300克、茄子1根、粉丝1把、蒜蓉适量、葱姜蒜适量、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量、淀粉1勺、食用油少许。步骤：

1. 排骨洗净,加入料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉，抓匀腌制30分钟。
2. 茄子切条,摆在盘中。
3. 粉丝泡软,铺在茄子上。
4. 腌制好的排骨铺在粉丝上,放上蒜蓉、葱姜蒜。
5. 锅中加水烧开,放入蒸架，大火蒸30分钟。
6. 蒸好后取出,淋上热油即可。

这几种蒸排骨茄子的做法都非常简单,你可以根据自己的口味选择适合自己的做法😃，快来试试吧，让家人品尝到美味的蒸排骨茄子！