🍖阳江豆豉蒸扣肉做法大全🥢
阳江豆豉蒸扣肉,一道色香味俱佳的传统粤菜，以其独特的风味深受食客喜爱，就让我为大家详细解析阳江豆豉蒸扣肉的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉
🌟【食材准备】
- 五花肉：500克
- 阳江豆豉：适量
- 生姜：一小块
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 清水：适量
🌟【制作步骤】
- 五花肉洗净,切成薄片，用料酒、酱油腌制10分钟。
- 生姜切片,葱切段备用。
- 热锅凉油,将腌制好的五花肉片放入锅中，煸炒至肉片微黄，取出备用。
- 锅中留少许油,放入豆豉和姜片炒香。
- 将煸炒好的五花肉片放入锅中,加入葱段，翻炒均匀。
- 加入适量的白糖,继续翻炒均匀。
- 倒入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 待汤汁浓稠后,将五花肉片平铺在盘子上。
- 将炖煮好的豆豉五花肉连同汤汁一起倒入盘中,撒上葱花点缀。
- 将盘子放入蒸锅中,大火蒸20分钟即可。
🌟【小贴士】
- 豆豉的选择很重要,最好选用阳江豆豉，这样更能突出这道菜的特色。
- 肉片要切得薄厚均匀,这样更容易入味。
- 蒸制时间根据个人口味和火力调整,不宜过长，以免肉质变柴。
🎉【成品展示】一道色泽红亮、肉质鲜嫩、香气扑鼻的阳江豆豉蒸扣肉就做好了！🍽️快快动手尝试吧，相信你一定会爱上这道美味的佳肴！🥳
通过以上步骤,你就能在家轻松制作出美味的阳江豆豉蒸扣肉，快来和家人朋友一起分享这份美味吧！👨🍳👩🍳🍲
