🍆🍆 蒸蓑衣茄子，家常美食轻松学！
茄子,作为一种常见的蔬菜，在我国各地都有种植，它营养丰富，口感鲜美，做法多样，就为大家介绍一道简单美味的家常菜——蒸蓑衣茄子。🌿🌿
🌈【材料】茄子2根、生抽适量、香醋适量、大蒜适量、红椒适量、葱适量、盐适量、白糖适量、香油适量
🌈【做法步骤】1️⃣ 茄子洗净，切成段，用刀在茄子表面划出菱形花纹，注意不要划透。2️⃣ 锅中加水烧开，放入茄子段，焯水2分钟，捞出备用。3️⃣ 大蒜、红椒、葱洗净，切成末。4️⃣ 锅中加油，放入蒜末、红椒末、葱末炒香。5️⃣ 加入生抽、香醋、盐、白糖，炒匀。6️⃣ 将炒好的调料均匀地浇在茄子段上。7️⃣ 茄子放入蒸锅中，大火蒸10分钟。8️⃣ 蒸好的茄子取出，淋上香油即可。
🌈【小贴士】
- 茄子焯水可以去除多余的油脂,使口感更加鲜美。
- 蒸茄子时,可以用筷子轻轻按压，使茄子更容易入味。
- 调料可以根据个人口味适量调整。
🍽️ 蒸蓑衣茄子是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，赶快动手试试吧！👩🍳👨🍳
