新鲜玉米蒸馒头,🍃🍃一款既美味又营养的传统美食，深受大家喜爱，就让我为大家分享这款美食的制作方法，让你在家也能轻松享受到美味的新鲜玉米蒸馒头！🍲🍲
【食材准备】
- 新鲜玉米：2根
- 中筋面粉：500克
- 温水：适量
- 酵母：5克
- 白糖：适量
- 玉米面：适量（用于表面装饰）
【制作步骤】
将新鲜玉米洗净,剥去外皮，切成小段，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后，取出玉米，用擀面杖压成玉米泥。🍃🍃
将中筋面粉放入盆中,加入蒸熟的玉米泥、酵母和白糖，倒入温水，揉成光滑的面团。🍲🍲
将面团揉至表面光滑,盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍左右，发酵好的面团，表面会有明显的蜂窝状。🍃🍃
将发酵好的面团取出,揉搓排气，然后搓成长条，分割成小剂子，将小剂子揉圆，备用。🍲🍲
取一个小剂子,用手掌压扁，再擀成圆饼状，在圆饼表面刷上一层玉米面，然后放入蒸锅中。🍃🍃
将蒸锅中的馒头生坯,间隔一定距离摆放好，开大火将水烧开后，转小火蒸15分钟，蒸至馒头熟透，即可取出。🍲🍲
将蒸好的新鲜玉米蒸馒头取出,稍微晾凉后即可食用。🍃🍃
【小贴士】
- 玉米面可以用玉米淀粉代替,但口感会略有不同。
- 发酵过程中,要注意温度，避免过热或过冷，影响发酵效果。
- 蒸馒头时,要确保蒸锅中的水沸腾后再放入生坯，以免馒头表面出现白点。
新鲜玉米蒸馒头,🍃🍃一款简单易学的美食，营养丰富，口感鲜美，快动手试试吧，相信你一定会爱上这款美食的！🍲🍲
