🍲 蒸菜蒸凤尾鱼的做法窍门,让你在家也能享受到美味佳肴！
在忙碌的生活中，简单又美味的蒸菜总是我们的首选，就让我来分享一道经典蒸菜——蒸凤尾鱼的做法窍门，让你在家也能轻松享受到这道鲜美可口的佳肴！🍳
🐟食材准备：
- 凤尾鱼 4-5条
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 香葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 蒸鱼豉油 适量
🌿制作步骤：
预处理：先将凤尾鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，用料酒和盐腌制10分钟，这样可以去除腥味,使鱼肉更加鲜美。
调味：将生姜片、大葱段铺在盘底,然后将腌制好的凤尾鱼放在姜片和葱段上。
蒸制：在锅中加入适量的水，大火烧开后，将鱼盘放入蒸锅中，用中小火蒸约10分钟，注意，蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
热油：在蒸鱼的同时，热锅凉油，油热后淋在蒸好的鱼上,这样可以激发出鱼肉的鲜美。
调味：在鱼上撒上适量的盐和香葱，再淋上蒸鱼豉油,增加风味。
出锅：将蒸好的凤尾鱼从蒸锅中取出，撒上葱花,即可上桌享用。
🌟做法窍门：
选鱼：选择新鲜的凤尾鱼，鱼身要完整，鱼肉紧实,无异味。
腌制：腌制鱼时，料酒和盐的比例为1:1,这样可以更好地去除腥味。
蒸鱼时间：蒸鱼的时间不宜过长，一般10分钟左右即可,以免鱼肉变老。
热油淋鱼：热油淋鱼是蒸鱼的关键步骤，可以激发出鱼肉的鲜美,让口感更加丰富。
调味：蒸鱼豉油是蒸鱼不可或缺的调味品，它不仅能增加风味,还能保持鱼肉的原汁原味。
你已经掌握了蒸凤尾鱼的做法窍门，赶快动手试试吧！相信你一定能做出一道色香味俱全的蒸凤尾鱼，让家人和朋友都大饱口福！🍽️🎉
