蒜泥银丝蒸扇贝是一道色香味俱佳的海鲜佳肴，制作简单，口感鲜美，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用,下面就来为大家详细介绍一下蒜泥银丝蒸扇贝的做法吧！
🌟【蒜泥银丝蒸扇贝】🌟
🍽️【材料】
- 扇贝 10个
- 大蒜 3瓣
- 青红椒 适量
- 香葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 蒸鱼豉油 适量
🍽️【步骤】
准备材料：将扇贝清洗干净，去掉内脏和杂质；大蒜切成蒜泥；青红椒切丝；香葱切段。
腌制扇贝：将扇贝放入碗中，加入适量的盐、鸡精和生抽,拌匀后腌制10分钟。
蒸扇贝：将腌制好的扇贝放入蒸锅中，大火蒸5分钟左右,至扇贝开口。
制作蒜泥：将蒜泥放入小碗中，加入适量的盐、鸡精和生抽,拌匀。
热油浇蒜泥：锅中倒入适量的食用油，烧至五成热时，将热油浇在蒜泥上,激发蒜泥的香味。
摆盘：将蒸好的扇贝取出，摆放在盘中,将青红椒丝和香葱段撒在扇贝上。
浇蒜泥：将调好的蒜泥均匀地浇在扇贝上。
最后调味：在扇贝上淋上适量的蒸鱼豉油,增加风味。
🍽️【小贴士】
- 蒸扇贝的时间不宜过长,以免肉质变老。
- 蒜泥的调味可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入一些辣椒。
- 蒸鱼豉油是这道菜的灵魂,不要省略。
🍽️【成品展示】一道色香味俱全的蒜泥银丝蒸扇贝就完成了！鲜美的扇贝搭配蒜泥的香辣，口感丰富，让人食欲大增，快动手试试吧，保证你会有满满的成就感哦！🎉🍽️🍀
