🌿大蒜干蒸鲫鱼，鲜美滋味尽在掌握！🐟
鲫鱼作为一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富，而大蒜干蒸鲫鱼，更是将这两种食材的美味完美结合，下面，就让我为大家详细介绍一下大蒜干蒸鲫鱼的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 鲫鱼1条（约500克）
- 大蒜适量
- 姜适量
- 葱适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
【制作步骤】
- 鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，在鱼身上划几刀,便于入味。
- 姜切片，葱切段,大蒜切末备用。
- 在鱼身上均匀涂抹一层料酒，撒上适量的白胡椒粉,腌制10分钟。
- 热锅凉油，将姜片、葱段放入锅中煸炒至出香味,捞出备用。
- 将煸炒至香味的姜片、葱段铺在鱼身上,撒上适量的蒜末。
- 将腌制好的鲫鱼放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸至鲫鱼熟透后，取出，淋上适量的酱油,撒上剩余的蒜末。
- 再次将鲫鱼放入蒸锅中，大火蒸2分钟,使蒜末充分吸收鱼的鲜味。
- 将鲫鱼取出，撒上剩余的葱段,淋上适量的食用油即可。
【小贴士】
- 蒸鱼时，鱼身不要涂太多油,以免影响口感。
- 蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度进行调整,确保鱼熟透。
- 蒸鱼时，可以适当加入一些其他调料，如豆瓣酱、辣椒等,以增加风味。
🌿大蒜干蒸鲫鱼，鲜美滋味尽在掌握！快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美食的！🎉
