咳嗽是一种常见的症状,可能由感冒、过敏、气管炎等引起，除了药物治疗外，饮食也可以起到辅助缓解咳嗽的作用，马蹄蒸瘦肉是一道传统的中式菜肴，具有润肺止咳、清热解毒的功效，适合咳嗽患者食用。
马蹄,又称荸荠，是一种营养丰富的食材，它含有丰富的维生素 C、B 族维生素、钾、磷等营养成分，具有清热解毒、润肺止咳、生津止渴的功效，马蹄蒸瘦肉就是将马蹄和瘦肉搭配在一起，既能增加菜肴的口感，又能发挥马蹄的功效。
瘦肉是一种低脂肪、高蛋白的食材，富含人体所需的氨基酸和矿物质，它具有滋阴润燥、益气补血的功效，适合咳嗽患者食用，将瘦肉和马蹄搭配在一起，可以起到滋阴润肺、止咳化痰的作用。
马蹄蒸瘦肉的做法如下：
- 将马蹄去皮洗净,切成小块备用。
- 将瘦肉洗净,切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制 10 分钟。
- 将腌制好的瘦肉放入蒸锅中,蒸 10 分钟左右，直到瘦肉熟透。
- 将蒸好的瘦肉取出,放入碗中，加入马蹄块，撒上葱花和姜丝。
- 将碗放入蒸锅中,蒸 5 分钟左右，直到马蹄熟软。
- 淋上适量的生抽和香油即可。
马蹄蒸瘦肉不仅美味可口,而且营养丰富，适合咳嗽患者食用，但需要注意的是，马蹄蒸瘦肉并不能替代药物治疗，如果咳嗽症状严重，应及时就医。