怎么蒸大白馒头好吃🍞
大白馒头，作为中国传统的面食之一，以其松软的口感和丰富的营养深受人们喜爱，如何才能蒸出好吃的大白馒头呢？下面就来分享一下我的心得体会👇
选好面粉🍞要选用优质的中筋面粉，中筋面粉蒸出的馒头口感最佳,既有嚼劲又不失松软。
和面技巧👋将面粉放入盆中，加入适量的温水（约40℃左右），边加水边搅拌，直到面粉形成絮状，然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜,醒发30分钟。
发酵🥖醒发好的面团，用手指在面团中间戳一个洞，如果不回缩，说明面团已经发酵好了，如果回缩，说明发酵不足,需要继续发酵。
揉面🤲将发酵好的面团取出，放在案板上，反复揉搓，直到面团表面光滑,内部无气泡。
分割🔪将揉好的面团分割成均匀的小剂子,每个剂子都要揉圆。
蒸制🔥将揉好的小面团放入蒸锅中，锅中可以提前放入一些水，防止底部烧焦，水开后，将馒头放入锅中,大火蒸15分钟。
焖蒸🕒蒸好后，不要立即打开锅盖，让馒头在锅中焖蒸5分钟,这样馒头会更加松软。
小贴士📝
- 蒸馒头时，火候要适中，不宜过大,以免馒头表面烧焦。
- 和面时，水温不宜过高,以免烫伤手。
- 面团发酵时间不宜过长,以免馒头变得酸味。
通过以上步骤，相信你一定能蒸出美味的大白馒头🎉，快动手试试吧，和家人一起分享这份温暖与美味吧！👨👩👧👦
