拌面蒸杏鲍菇的做法🍜🍄
杏鲍菇，又称刺身菇，因其口感和外观类似鲍鱼而得名，杏鲍菇富含多种营养成分，具有很高的营养价值，我要给大家分享一道简单美味的拌面蒸杏鲍菇的做法，让我们一起动手试试吧！🤩
【食材】
- 杏鲍菇 2根
- 面条 适量
- 蒜末 适量
- 香葱 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
【步骤】
- 将杏鲍菇洗净，切成薄片，放入盘中备用。🍄
- 面条煮熟，捞出过冷水，沥干水分，备用。🍜
- 香葱切成葱花，备用。🌿
- 热锅凉油，放入蒜末炒香。🌶️
- 加入杏鲍菇片，翻炒均匀，炒至表面微黄。🍄
- 加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉，翻炒均匀，使杏鲍菇片充分吸收调味料。🍽️
- 将炒好的杏鲍菇片平铺在盘中，上面撒上葱花。🌿
- 将炒好的面条放在杏鲍菇片上，用筷子轻轻压一下，使面条与杏鲍菇片贴合。🍜
- 将装有面条和杏鲍菇片的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟。🍲
- 蒸好后，取出盘子，撒上剩余的葱花，即可享用。🌿
【小贴士】
- 杏鲍菇切片时，可以斜着切,这样炒出来的杏鲍菇片更加美观。
- 炒杏鲍菇时，可以适当加入一些水,使杏鲍菇片更加鲜嫩。
- 蒸面条时，注意火候,以免面条过于软烂。
这道拌面蒸杏鲍菇简单易学，口感鲜美，营养丰富，快来试试吧！🎉🍜🍄
