笋尖烧麦,那细腻的口感、鲜美的味道，总是让人回味无穷😋，要想蒸出好吃的笋尖烧麦，可是有不少讲究的哦。
准备好新鲜的笋尖,将其洗净切碎，烧麦皮可以自己擀，也可以购买现成的，把糯米提前浸泡几个小时，这样蒸出来的糯米口感软糯，将糯米蒸熟，晾凉备用。
在炒锅中倒入适量油,放入笋尖碎翻炒几下，加入适量盐、生抽等调料调味，炒出香味后盛出，把晾凉的糯米放入大碗中，加入炒好的笋尖，搅拌均匀。
包烧麦时,取适量馅料放在烧麦皮上，按照一定的手法包好，捏出形状，将包好的笋尖烧麦放入蒸笼中，注意不要挤得太紧密，以免蒸熟后粘连在一起。
蒸制时,火候很关键🔥，用大火将水烧开，然后放入蒸笼，转中火蒸10 - 15分钟左右，具体时间可以根据烧麦的大小适当调整，蒸好后，不要急于打开锅盖，焖几分钟再揭开，这样烧麦会更加饱满、口感更好。
当热气腾腾的笋尖烧麦出锅时,那诱人的香气扑鼻而来😍，咬上一口，软糯的糯米、鲜香的笋尖，瞬间在口中绽放，给味蕾带来极致的享受，按照这样的方法蒸制，你就能轻松做出美味的笋尖烧麦啦！