在美食的世界里，有许多看似不搭的食材却能碰撞出奇妙的味道，猪油蒸苦瓜便是其中一例😃,今天就为大家带来一份详细的猪油蒸苦瓜做法大全。
食材准备：苦瓜一根、适量猪油、适量盐、少许生抽、少量蒜末、葱花适量。
步骤一：将苦瓜洗净，切成均匀的薄片，苦瓜切片不宜过厚或过薄，大约3 - 4毫米左右即可，这样既能保证苦瓜熟透，又能保留其口感🥒。
步骤二：烧一锅开水，加入少许盐和几滴食用油，放入苦瓜片焯水1 - 2分钟，焯水的目的是去除苦瓜的部分苦味，同时让苦瓜更加翠绿，焯水后迅速捞出，用凉水冲洗几遍，沥干水分备用💧。
步骤三：取一个大碗，在碗底铺上一层蒜末，然后将沥干水分的苦瓜片整齐地码放在碗中，接着在苦瓜上均匀地撒上适量盐和少许生抽🧂。
步骤四：关键的一步来啦！在苦瓜上铺上一层厚厚的猪油，猪油的量可以根据个人喜好调整，喜欢浓郁香味的可以多放一些，猪油在蒸制过程中会融化，渗透到苦瓜里，赋予苦瓜独特的醇厚风味😋。
步骤五：将装有苦瓜的碗放入蒸锅中，大火蒸10 - 15分钟左右，直到苦瓜熟透，具体的蒸制时间可以根据苦瓜的厚度和蒸锅的功率适当调整🕙。
步骤六：蒸好后，取出蒸碗，撒上葱花作为点缀，一道美味的猪油蒸苦瓜就大功告成啦👏！
这道猪油蒸苦瓜，既有苦瓜的清爽微苦，又有猪油的香润醇厚，口感层次丰富，别具一番风味，无论是作为家常小菜还是宴客佳肴，都能让人眼前一亮，赶快动手试试吧🤗！