🍗【家常蒸黄焖鸡】美味做法，让你轻松在家享受美味佳肴！
😋一、食材准备
- 鸡肉：1只（约1000克）
- 黄瓜：1根
- 葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 豆瓣酱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍳二、蒸黄焖鸡做法
鸡肉洗净,切成块状，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
黄瓜洗净,切成片状；葱、姜、大蒜切成末。
锅中放入适量油,加入豆瓣酱炒香，再加入葱、姜、大蒜炒香。
放入焯好水的鸡肉块,翻炒均匀。
加入酱油、料酒、白糖、盐和鸡精，翻炒均匀。
加入适量水,大火烧开后转小火炖煮20分钟。
炖煮过程中,将黄瓜片放入碗中，倒入少量炖煮的鸡肉汤汁，使黄瓜片吸收汤汁。
待鸡肉炖至熟烂,汤汁浓稠时，将炖好的鸡肉和汤汁倒入碗中。
将炖好的鸡肉和汤汁倒入碗中,放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
🍲三、注意事项
烹饪过程中,注意火候，避免鸡肉烧焦。
黄瓜片提前浸泡在炖煮的鸡肉汤汁中,可以增加黄瓜的口感和风味。
鸡肉炖煮时间不宜过长,以免肉质变柴。
蒸黄焖鸡是一道家常美食,简单易学，口感鲜美，通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的蒸黄焖鸡，快快动手尝试吧！😄🍗🥘
