小时候蒸排骨的做法大全🍖
小时候,每逢佳节，家里总会做上一道美味的蒸排骨，那香气四溢、肉质鲜嫩的排骨，至今仍让我回味无穷，就为大家分享小时候蒸排骨的做法大全，让我们一起重温那份美好的回忆吧！🌟
🌈材料准备：
- 排骨500克
- 生姜1小块
- 大蒜2瓣
- 酱油2大勺
- 老抽1大勺
- 白糖1小勺
- 料酒1大勺
- 食用油适量
- 八角2颗
- 桂皮1小块
- 香叶2片
- 葱适量
🌈做法步骤：
- 排骨洗净,放入沸水中焯水，去除血沫，捞出备用。🍖
- 生姜、大蒜切片，葱切段。🧄
- 锅中倒入适量水,放入八角、桂皮、香叶，煮出香味。🌿
- 将焯水后的排骨放入调料水中,大火煮开后转小火炖煮20分钟。🍲
- 炖煮过程中,将排骨捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。🛀
- 取一个大碗,将炖煮好的排骨放入碗中，加入姜片、蒜片、葱段、酱油、老抽、白糖、料酒和食用油，拌匀。🍳
- 将拌匀的排骨放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。🥘
- 蒸好的排骨取出,撒上葱花即可享用。🍃
🌈小贴士：
- 排骨焯水时,水要开后再放入，避免排骨肉变老。🌊
- 炖煮排骨时,加入适量的调料，使排骨更加入味。🍽️
- 蒸排骨时,蒸锅要提前预热，确保排骨熟透。🔥
- 蒸好的排骨可以根据个人口味,加入适量的辣椒油或豆瓣酱，增加风味。🌶️
小时候的蒸排骨,承载着家的味道和温馨的回忆，希望这份做法大全能让你在家也能做出美味的蒸排骨，重温那份美好的童年时光。🎉
