🍗🌾 蒸腊鸡腿蒸豆干，美味家常菜做法窍门大公开！
亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享的是一道既简单又美味的家常菜——蒸腊鸡腿蒸豆干，这道菜色香味俱佳，是餐桌上的一道亮丽风景，下面，就让我来为大家揭秘这道菜的制作窍门吧！🎉
我们要准备好以下食材：
- 腊鸡腿 2个
- 豆干 适量
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 香葱 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】1️⃣ 将腊鸡腿清洗干净，用刀背轻轻拍松，以便更好地入味。2️⃣ 将豆干切成薄片，备用。3️⃣ 在锅中加入适量清水，放入姜片、蒜末和香葱，煮开后放入腊鸡腿，中火煮5分钟，去除腥味。4️⃣ 将煮好的腊鸡腿取出，用厨房纸巾擦干水分。5️⃣ 在腊鸡腿上均匀涂抹老抽、生抽和料酒，腌制10分钟。6️⃣ 将腌制好的腊鸡腿放在盘中，周围摆上切好的豆干片。7️⃣ 锅中加水烧开，放入装有腊鸡腿和豆干的盘子，大火蒸20分钟。8️⃣ 在蒸制过程中，可以适量加入白糖提鲜。9️⃣ 蒸好的腊鸡腿和豆干，撒上葱花和少许食用油，增加香气。
【窍门分享】1️⃣ 腊鸡腿在蒸制前最好先煮一下，去除腥味，这样蒸出来的腊鸡腿更加鲜美。2️⃣ 豆干切片时，厚度要均匀，这样蒸出来的豆干才会更加入味。3️⃣ 腌制腊鸡腿时，老抽和生抽的比例要适中，以免颜色过重。4️⃣ 蒸制过程中，可以适当调整火力，保持蒸气的温度，使食材熟透而不失口感。
🌟 小贴士：这道菜的关键在于火候的掌握，火候过大或过小都会影响最终的口感，希望大家按照上述方法尝试制作，一定能做出美味的蒸腊鸡腿蒸豆干！
快来动手试试吧,让这道美味的家常菜为你的餐桌增添一抹亮色！🍲🥳
