🍳 蒸鸡蛋糕怎么蒸出来好吃 🍳
在繁忙的都市生活中,一款简单又美味的蒸鸡蛋糕无疑是早餐或下午茶的好选择，下面，就让我来教大家如何蒸出香滑可口、口感细腻的鸡蛋糕吧！🥚
👩🍳 准备食材：新鲜鸡蛋、白糖、牛奶、盐、玉米淀粉。
打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器充分打散，直至蛋液呈淡黄色，有细腻的泡沫。
加入白糖：在打散的鸡蛋液中加入适量的白糖，继续搅拌均匀，白糖的量可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免影响鸡蛋糕的口感。
加盐和牛奶：在蛋液中加入少许盐和牛奶，盐能提鲜，牛奶则能让鸡蛋糕更加细腻，搅拌均匀。
筛入玉米淀粉：将玉米淀粉过筛后加入蛋液中，轻轻搅拌均匀，直至没有颗粒感，这一步很重要，玉米淀粉能让鸡蛋糕更加松软。
准备蒸锅：在蒸锅中加入适量的清水，水开后将鸡蛋液倒入事先准备好的模具中，模具可以是圆形的，也可以是心形的，根据个人喜好选择。
蒸制：将模具放入蒸锅中，中火蒸约10-15分钟，具体时间根据模具的大小和火力调整，可以用牙签插入鸡蛋糕中心，如果牙签上没有粘液，说明鸡蛋糕已经熟透。
出锅：鸡蛋糕蒸熟后，小心取出模具，倒扣在盘子上，让其自然冷却。
切片享用：待鸡蛋糕完全冷却后，用刀轻轻切片，即可享用。
🎉 注意事项：
- 蛋液打散时,不要用力过猛，以免产生太多气泡，影响口感。
- 加入玉米淀粉后,不要过度搅拌，以免面糊变得过于浓稠。
- 蒸制过程中,注意火候，避免蒸煮时间过长，导致鸡蛋糕变硬。
一碟香滑可口的蒸鸡蛋糕就完成了！快来试试吧，保证让你爱不释手！🍴🥳
