河虾肉质鲜嫩,营养丰富，清蒸是保留其原汁原味的最佳烹饪方式😋，下面就来详细说说河虾怎么蒸着吃才好吃。
要挑选新鲜的河虾🦐，新鲜的河虾外壳透明有光泽，触角完整，轻轻触碰会迅速弹跳，将挑选好的河虾用清水冲洗几遍，去除表面的杂质。
准备一些姜片和葱段🧄，在盘子底部铺上姜片和葱段，这样既能去除河虾的腥味，又能增添香味，然后把洗净的河虾整齐地摆放在盘子里。
蒸制时,火候很关键🔥，一般水开后放入河虾，大火蒸3 - 5分钟左右，时间不宜过长，否则河虾肉质变老，口感就不好了。
蒸好后,不要急着打开锅盖，焖1 - 2分钟，让河虾在余热中熟透且更加入味。
淋上适量蒸鱼豉油,再浇上烧热的食用油，激发出香味，一盘鲜香嫩滑的清蒸河虾就大功告成啦🎉！此时的河虾入口鲜甜，虾肉紧实又弹牙，满满的都是大海的味道，让人回味无穷😜，赶紧试试吧！