糯米蛋黄蒸是一道美味又营养的佳肴，做法并不复杂,下面就来分享一下正宗做法。
首先准备食材：糯米、咸蛋黄、五花肉、香菇、瑶柱、虾仁、葱、姜、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉。
糯米提前浸泡几个小时，让其充分吸水，五花肉切成小丁，香菇泡发后切丁，瑶柱泡软撕成丝,虾仁洗净备用。
将浸泡好的糯米沥干水分，放入大碗中，加入五花肉丁、香菇丁、瑶柱丝、虾仁，再放入适量的料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉,搅拌均匀。
取一个耐高温的容器，在底部铺上一层粽叶，防止糯米粘锅，把搅拌好的糯米放入容器中，中间挖一个小洞,放入咸蛋黄。
接着将容器放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右,直到糯米熟透。
最后撒上葱花即可享用，蒸好的糯米蛋黄蒸香气扑鼻，糯米软糯，咸蛋黄咸香流油，各种食材的味道相互融合，令人回味无穷😍，无论是作为主食还是菜肴，都非常合适，赶紧试试吧！