🍚糯米蒸毛蟹做法大全🦀
毛蟹,又称梭子蟹,肉质鲜美,营养丰富,是沿海地区人们餐桌上的常客,而糯米蒸毛蟹,更是将毛蟹的鲜美与糯米的香甜完美结合,让人回味无穷,就为大家带来糯米蒸毛蟹的做法大全,让你在家也能轻松享受这道美味佳肴!🌟
🌟【准备食材】毛蟹2只、糯米100克、生姜1小块、香葱2根、料酒1勺、生抽1勺、老抽少许、食盐适量、食用油适量
🌟【制作步骤】
- 将毛蟹洗净,去掉蟹脚和蟹鳃,切成两半,蟹壳保留;糯米提前浸泡2小时,捞出沥干水分。
- 生姜切片,香葱切段备用。
- 烧一锅水,加入料酒、食盐,水开后放入毛蟹焯水,约1-2分钟,捞出备用。
- 热锅凉油,放入姜片爆香,再加入生抽、老抽调色,倒入糯米翻炒均匀。
- 将炒好的糯米均匀铺在蟹壳上,再将蟹肉放在糯米上。
- 将蟹壳放入蒸锅中,大火蒸制15-20分钟,至糯米熟透,毛蟹熟透即可。
- 取出蒸好的糯米蒸毛蟹,撒上香葱段,即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 毛蟹焯水时,加入料酒和食盐可以去除腥味。
- 糯米蒸毛蟹时,注意火候,以免糯米烧焦。
- 蒸制时间根据毛蟹的大小和糯米量适量调整。
🌟【美味分享】糯米蒸毛蟹,蟹肉鲜嫩,糯米软糯,香气扑鼻,搭配一杯清酒,更是美味无比,快动手试试吧,让你的味蕾尽情享受这道美味佳肴!🍻🍽️
快来尝试这道糯米蒸毛蟹吧,让美味与你相伴!🎉🎊



