🍚糯米蒸毛蟹做法大全🦀
毛蟹，又称梭子蟹，肉质鲜美，营养丰富，是沿海地区人们餐桌上的常客，而糯米蒸毛蟹，更是将毛蟹的鲜美与糯米的香甜完美结合，让人回味无穷，就为大家带来糯米蒸毛蟹的做法大全，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！🌟
🌟【准备食材】毛蟹2只、糯米100克、生姜1小块、香葱2根、料酒1勺、生抽1勺、老抽少许、食盐适量、食用油适量
🌟【制作步骤】
- 将毛蟹洗净，去掉蟹脚和蟹鳃，切成两半，蟹壳保留；糯米提前浸泡2小时,捞出沥干水分。
- 生姜切片,香葱切段备用。
- 烧一锅水，加入料酒、食盐，水开后放入毛蟹焯水，约1-2分钟,捞出备用。
- 热锅凉油，放入姜片爆香，再加入生抽、老抽调色,倒入糯米翻炒均匀。
- 将炒好的糯米均匀铺在蟹壳上,再将蟹肉放在糯米上。
- 将蟹壳放入蒸锅中，大火蒸制15-20分钟，至糯米熟透,毛蟹熟透即可。
- 取出蒸好的糯米蒸毛蟹，撒上香葱段,即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 毛蟹焯水时,加入料酒和食盐可以去除腥味。
- 糯米蒸毛蟹时，注意火候,以免糯米烧焦。
- 蒸制时间根据毛蟹的大小和糯米量适量调整。
🌟【美味分享】糯米蒸毛蟹，蟹肉鲜嫩，糯米软糯，香气扑鼻，搭配一杯清酒，更是美味无比，快动手试试吧，让你的味蕾尽情享受这道美味佳肴！🍻🍽️
快来尝试这道糯米蒸毛蟹吧，让美味与你相伴！🎉🎊
