鱼竿干是一种别具风味的食材,想要做出美味的菜肴，正确的蒸煮方法很关键😋。
将鱼竿干提前用清水浸泡一段时间,让它充分泡发，这样能去除一些杂质，也能使后续蒸煮时更容易熟透，浸泡至鱼竿干变得柔软有弹性即可。
把泡好的鱼竿干捞出,沥干水分，可以准备一些葱姜蒜等配料，切成丝或片备用。
在蒸锅中加入适量清水,放上蒸架，将鱼竿干放入盘中，撒上切好的葱姜蒜丝，淋上少许料酒去腥增香🥂。
盖上锅盖,开大火将水烧开，转中火开始蒸制，一般根据鱼竿干的量蒸15 - 20分钟左右，具体时间可根据实际情况调整，以确保鱼竿干完全熟透且口感最佳。
蒸好后,打开锅盖，一股鲜香的味道扑鼻而来😃，可以再淋上一些热油激发香味，还可根据个人口味加入适量蒸鱼豉油等调味料，一份美味的蒸鱼竿干就大功告成啦！它口感筋道，味道鲜美，让人回味无穷🤩。