🍗 豆豉蒸仔鸡做法窍门，美味佳肴轻松get！
😋 豆豉蒸仔鸡是一道色香味俱佳的传统粤菜，其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，就让我为大家分享这道美味佳肴的制作窍门，让你轻松在家做出正宗的豆豉蒸仔鸡！
🍳 【准备食材】
- 仔鸡1只（约500克）
- 豆豉适量
- 生姜、大蒜、大葱适量
- 酱油、料酒、食盐、白糖、食用油适量
🌟 【制作步骤】1️⃣ 将仔鸡清洗干净，切成小块，用料酒、食盐腌制10分钟。2️⃣ 生姜、大蒜、大葱分别切成末，备用。3️⃣ 热锅凉油，放入豆豉、生姜、大蒜、大葱爆香，炒香后捞出备用。4️⃣ 将腌制好的鸡肉放入锅中，翻炒均匀，加入适量的酱油、白糖调味。5️⃣ 将炒好的鸡肉盛出，放入蒸锅中，蒸约20分钟。6️⃣ 蒸好的鸡肉取出，撒上炒好的豆豉、生姜、大蒜、大葱，再蒸5分钟。7️⃣ 出锅前淋上适量的食用油，即可享用美味佳肴！
🌟 【制作窍门】1️⃣ 选用新鲜的仔鸡，肉质鲜嫩，口感更佳。2️⃣ 腌制鸡肉时，加入适量的料酒，可以去腥增香。3️⃣ 爆香豆豉、生姜、大蒜、大葱时，火候不宜过大，以免烧糊。4️⃣ 蒸鸡肉时，火候不宜过大，以免鸡肉过于干硬。5️⃣ 出锅前淋上食用油，可以增加菜肴的光泽和香气。
😋 豆豉蒸仔鸡做法简单，口感鲜美，是一道不可多得的佳肴，学会这些窍门，让你在家轻松享受美食，快快动手试试吧！👩🍳🍲
