酸菜蒸茄子——美味多变的家常菜🍆🥬
酸菜蒸茄子是一道色香味俱佳的家常菜，它以茄子为主料，配以酸菜、蒜泥等调料，简单易做，营养丰富，就让我为大家介绍几种酸菜蒸茄子的做法,让你在家也能享受到美味的家常菜！
🌿【材料准备】
- 茄子 2根
- 酸菜 适量
- 蒜泥 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 适量
🌿【做法一：酸菜蒸茄子】
- 将茄子洗净，切成薄片,放入盘中。
- 酸菜切成细丝,蒜泥准备好。
- 在茄子片上撒上适量的盐,腌制10分钟。
- 将腌制好的茄子片码放在蒸盘上,撒上酸菜丝和蒜泥。
- 淋上适量的食用油,撒上葱花。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸熟后，取出蒸盘，撒上葱花,即可食用。
🌿【做法二：酸菜炒茄子】
- 将茄子洗净，切成条状,酸菜切成细丝。
- 锅中放入适量的食用油,油热后放入茄子翻炒至变色。
- 加入酸菜丝,翻炒均匀。
- 加入适量的盐,继续翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可食用。
🌿【做法三：酸菜茄子煲】
- 将茄子洗净，切成块状,酸菜切成片状。
- 锅中放入适量的食用油,油热后放入茄子翻炒至变色。
- 加入酸菜片,翻炒均匀。
- 加入适量的盐，加入适量的水,小火煲煮20分钟。
- 煲煮期间，可加入适量的蒜泥、葱花等调料。
- 煲煮至茄子熟烂,即可食用。
酸菜蒸茄子是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，通过以上的三种做法，你可以根据自己的口味和喜好，选择适合自己的做法，快来动手尝试吧，让酸菜蒸茄子成为你餐桌上的美味佳肴！🍽️🥬🍆
