扣肉土豆怎么蒸好吃

扣肉土豆怎么蒸好吃？🤔

扣肉土豆,这道家常菜色香味俱佳，深受大家喜爱，下面，就让我来为大家分享一下如何蒸出美味的扣肉土豆吧！🌟

准备好食材：扣肉、土豆、生姜、大蒜、大葱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等。🍖🥔

1. 将扣肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等调料腌制30分钟。🍖

2. 土豆去皮,切成滚刀块，用清水冲洗干净，沥干水分。🥔

3. 生姜、大蒜、大葱分别切成末。🌶️

4. 锅中加水烧开,将腌制好的扣肉放入锅中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍲

5. 取一个蒸盘,将土豆块均匀地铺在盘底。🥔

6. 将焯水后的扣肉铺在土豆块上。🍖

7. 在扣肉上撒上生姜末、大蒜末、大葱末。🌶️

8. 将蒸锅中的水烧开,将扣肉土豆放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。🔥

9. 20分钟后,打开锅盖，撒上葱花，淋上热油，即可出锅。🌿

这样蒸出来的扣肉土豆,肉质鲜嫩，土豆软糯，汤汁浓郁，香气扑鼻。🤤

注意事项：

1. 腌制扣肉时,调料要适量，以免影响口感。🍖
2. 焯水扣肉时,水要烧开，以便去除血水和杂质。🍲
3. 蒸扣肉土豆时,火候要适中，以免烧焦。🔥

赶快动手试试吧,相信你一定能做出美味的扣肉土豆！🎉