巢湖蒸茄子做法大全🍆🍽️
巢湖蒸茄子是一道源自安徽省巢湖地区的传统美食,以其鲜嫩多汁、口感独特而受到广大食客的喜爱，就让我为大家详细介绍一下巢湖蒸茄子的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🌟
巢湖蒸茄子材料清单
- 茄子 2根
- 青红椒各1个
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 花椒粉 适量
巢湖蒸茄子做法步骤
茄子处理：将茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除茄子中的多余水分，捞出沥干备用。🌿
青红椒切丁：将青红椒洗净，切成小丁，备用。🥬
调酱汁：在碗中加入蒜末、酱油、香油、盐、糖和花椒粉，搅拌均匀，制成调味酱汁。🍜
蒸茄子：将处理好的茄子条摆放在蒸盘上，均匀撒上青红椒丁，淋上调好的酱汁。🍅
蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制10分钟左右，直到茄子熟透。🔥
出锅：茄子蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花点缀，即可上桌享用。🌿
小贴士
- 茄子切条时,可根据个人喜好调整厚度。
- 茄子浸泡在盐水中可以去除苦味,使茄子更加鲜嫩。
- 调酱汁时,可以根据个人口味调整调料的用量。
巢湖蒸茄子不仅美味,而且制作简单，是家庭聚餐和节日宴客的佳品，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的巢湖蒸茄子！🎉🍽️
