🍖轻松掌握！怎么蒸排骨简单好吃🍲
在众多烹饪方法中,蒸排骨因其保留了食材的原汁原味，成为了许多人喜爱的烹饪方式，怎么蒸排骨既简单又好吃呢？下面就来为大家详细讲解一下。
🔥准备工作：
- 排骨选择：选择新鲜的排骨，肉质鲜嫩，骨头少，口感更佳。
- 调料准备：料酒、生抽、老抽、盐、糖、姜片、葱段、蒜末等。
- 蒸锅准备：提前准备好蒸锅，确保锅内的水烧开后，将排骨放入。
🌟蒸排骨步骤：
- 清洗排骨：将排骨用清水冲洗干净，去除血水和杂质。
- 腌制排骨：将排骨放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖，再加入姜片、葱段、蒜末，用手抓匀，腌制20分钟。
- 焯水去腥：将腌制好的排骨放入锅中，加入适量的水，大火烧开后撇去浮沫，焯水2分钟，去除腥味。
- 蒸排骨：将焯水后的排骨捞出，用清水冲洗干净，沥干水分，将蒸锅中的水烧开后，将排骨放入蒸盘中，大火蒸制20分钟。
- 出锅装盘：蒸好的排骨取出，撒上葱花、香菜等装饰，即可上桌享用。
📝小贴士：
- 腌制时间：腌制时间越长，排骨的口感越入味，但不宜过长，以免肉质变硬。
- 焯水：焯水可以去除排骨的腥味，使口感更佳。
- 火候控制：蒸排骨时，火候不宜过大，以免排骨蒸过头，口感变差。
通过以上步骤,你就可以轻松制作出简单又好吃的蒸排骨啦！快动手试试吧，保证让你和家人朋友都赞不绝口！👍🍖🍲
