🍲蒸山姆店鳗鱼,美味佳肴的制作秘诀!
🐟鳗鱼,作为我国传统的美食佳肴,其肉质鲜美,营养丰富,深受广大食客的喜爱,就让我来为大家分享一道简单美味的蒸山姆店鳗鱼的做法,让你在家也能轻松享受到鳗鱼的鲜美口感。
🌟【材料准备】
- 鳗鱼1条(约500克)
- 姜片适量
- 葱段适量
- 香菜适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 食用油适量
🌟【制作步骤】
- 鳗鱼去内脏、去头尾,清洗干净,用刀在鳗鱼身上划几刀,方便入味。
- 在锅中加入适量清水,放入姜片、葱段,大火烧开后,放入鳗鱼,焯水约2分钟,去除腥味。
- 将焯水后的鳗鱼放入盘中,撒上姜片、葱段,淋上料酒,腌制10分钟。
- 将腌制好的鳗鱼放入蒸锅中,大火蒸制10分钟。
- 蒸好的鳗鱼取出,去掉姜片、葱段,淋上酱油,撒上香菜。
- 热锅凉油,将油烧至冒烟,浇在鳗鱼上,激发出香味。
🌟【注意事项】
- 蒸制过程中,火候不宜过大,以免鳗鱼过度蒸煮,口感变差。
- 腌制鳗鱼时,料酒的用量不宜过多,以免影响口感。
- 蒸制完成后,要及时浇上热油,激发出鳗鱼的鲜美味道。
🍲蒸山姆店鳗鱼,肉质鲜嫩,汤汁浓郁,是一道不可多得的美食佳肴,学会这道菜的制作方法,让你在家也能轻松享受到鳗鱼的鲜美口感,快来试试吧!🍽️🍲



