🍲蒸山姆店鳗鱼,美味佳肴的制作秘诀！
🐟鳗鱼，作为我国传统的美食佳肴，其肉质鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家分享一道简单美味的蒸山姆店鳗鱼的做法,让你在家也能轻松享受到鳗鱼的鲜美口感。
🌟【材料准备】
- 鳗鱼1条（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 香菜适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 食用油适量
🌟【制作步骤】
- 鳗鱼去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鳗鱼身上划几刀,方便入味。
- 在锅中加入适量清水，放入姜片、葱段，大火烧开后，放入鳗鱼，焯水约2分钟,去除腥味。
- 将焯水后的鳗鱼放入盘中，撒上姜片、葱段，淋上料酒,腌制10分钟。
- 将腌制好的鳗鱼放入蒸锅中,大火蒸制10分钟。
- 蒸好的鳗鱼取出，去掉姜片、葱段，淋上酱油,撒上香菜。
- 热锅凉油，将油烧至冒烟，浇在鳗鱼上,激发出香味。
🌟【注意事项】
- 蒸制过程中，火候不宜过大，以免鳗鱼过度蒸煮,口感变差。
- 腌制鳗鱼时，料酒的用量不宜过多,以免影响口感。
- 蒸制完成后，要及时浇上热油,激发出鳗鱼的鲜美味道。
🍲蒸山姆店鳗鱼，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道不可多得的美食佳肴，学会这道菜的制作方法，让你在家也能轻松享受到鳗鱼的鲜美口感，快来试试吧！🍽️🍲
