邵阳米粉蒸鹅肉，一道色香味俱佳的湖南传统美食，不仅在当地深受喜爱，更是远播四海，就让我来为大家揭秘这道美食的制作方法,让你在家也能享受到地道的邵阳米粉蒸鹅肉！
🍗 鹅肉准备：
选用新鲜的鹅肉，清洗干净后切成小块，用料酒、生抽、老抽、姜片腌制20分钟,让肉质更加入味。
🍜 米粉准备：
将米粉提前浸泡在水中，泡至软糯,捞出沥干水分备用。
🌿 调料准备：
准备适量的蒜末、姜末、葱花、红椒丝、青椒丝等调料。
🔪 制作步骤：
- 将腌制好的鹅肉平铺在蒸盘上，撒上适量的蒜末、姜末、葱花。
- 将泡软的米粉均匀铺在鹅肉上,用筷子轻轻压实。
- 在米粉上撒上红椒丝、青椒丝等调料,增加视觉和口感上的层次。
- 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直至鹅肉熟透,米粉吸收了鹅肉的鲜美。
🍲 出锅装盘：
- 蒸好的米粉蒸鹅肉取出，撒上剩余的葱花，热气腾腾,香气四溢。
- 将蒸盘中的汤汁倒入锅中，煮沸后淋在米粉蒸鹅肉上,让米粉更加鲜嫩。
🍽️ 小贴士：
- 鹅肉腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免米粉烧焦。
- 米粉蒸鹅肉可以搭配酸辣汤、豆腐等凉菜一起食用,更加美味。
邵阳米粉蒸鹅肉，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，学会了这道菜的制作方法，赶快动手尝试一下吧！🍲🍃🍗
