扫帚苗子,又称野菜苗，是一种常见的野菜，其口感鲜嫩，营养丰富，就教大家如何将扫帚苗子蒸得既美味又可口。🍃🍲
准备好新鲜的扫帚苗子,挑选叶片翠绿、无病虫害的嫩苗，洗净后放入淡盐水中浸泡10分钟，这样可以去除表面的杂质和农药残留。🌿💦
将浸泡好的扫帚苗子捞出,用清水冲洗干净，沥干水分，在这个过程中，可以用手轻轻揉搓，使叶片更加柔嫩。🍃🍃
将沥干水分的扫帚苗子放入蒸锅中,这里要注意，不要放得太多，以免蒸不熟或者相互粘连，蒸锅中的水开后，将扫帚苗子放入，用大火蒸约5-7分钟。🌶️🔥
蒸的时间不宜过长,以免扫帚苗子过于软烂，失去原有的口感，蒸好后，打开锅盖，让蒸汽散去，这样扫帚苗子会更加鲜嫩。🍃🍃
可以将蒸好的扫帚苗子取出,放入盘中，根据个人口味，可以加入适量的蒜末、盐、生抽、醋等调料，搅拌均匀。🧄🍃
将调好味的扫帚苗子装盘,即可上桌享用，蒸好的扫帚苗子色泽翠绿，口感鲜嫩，是一道简单又美味的家常菜。🍲🍽️
扫帚苗子蒸法简单易学,不仅适合家庭日常饮食，还可以作为宴客的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的扫帚苗子！🎉🍲
