虾仁干蒸,是一道色香味俱佳的传统美食，既能满足我们的味蕾，又能带来健康的饮食体验，就让我来为大家分享如何做好吃又嫩的虾仁干蒸吧！🍤
我们要准备好以下食材：新鲜虾仁、干贝、粉丝、生姜、葱、料酒、生抽、盐、胡椒粉、油。
虾仁处理：将新鲜虾仁去壳去肠线，洗净后用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，让虾仁入味。
干贝泡发：将干贝用温水泡发，约30分钟，泡发后洗净备用。
粉丝泡发：将粉丝用温水泡软，备用。
准备蒸盘：在蒸盘上铺上一层粉丝，然后将腌制好的虾仁均匀摆放在粉丝上，再放上泡发好的干贝。
调制蒸汁：在碗中加入适量的生抽、盐、胡椒粉、生姜丝和葱丝，搅拌均匀，制成蒸汁。
蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，待虾仁熟透，粉丝变软即可。
出锅：将蒸好的虾仁干蒸取出，淋上蒸汁，撒上葱花，热腾腾的虾仁干蒸就可以上桌啦！🍽️
做好吃又嫩的虾仁干蒸,关键在于以下几点：
虾仁要新鲜,处理干净，腌制时间不宜过长，以免影响口感。
粉丝泡发后不宜过软,以免蒸制时变形。
调制蒸汁时,生抽、盐、胡椒粉的比例要适中，以保持虾仁的鲜美。
蒸制时间不宜过长,以免虾仁变老，口感变差。
出锅后,淋上蒸汁，撒上葱花，增加食欲。
你学会如何做好吃又嫩的虾仁干蒸了吗？快来动手试试吧！相信你的家人和朋友一定会喜欢的！🥳
