🍰 蒸斑斓蛋糕做法大全 🎂
亲爱的烘焙爱好者们，今天我要为大家分享一款颜值与美味并存的经典甜品——蒸斑斓蛋糕！斑斓蛋糕，又称紫薯蛋糕，以其独特的紫色外观和细腻的口感，深受大家喜爱，下面，就让我们一起走进蒸斑斓蛋糕的做法大全，开启甜蜜的烘焙之旅吧！🍪
🌈 材料：
- 中筋面粉 100g
- 紫薯 200g
- 鸡蛋 3个
- 糖 40g
- 牛奶 30ml
- 植物油 20ml
- 泡打粉 1/2小勺
- 盐 1/4小勺
🎨 制作步骤：
1️⃣ 紫薯蒸熟：将紫薯去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟,大约需要20分钟。
2️⃣ 打发鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀,颜色变浅。
3️⃣ 紫薯泥：将蒸熟的紫薯压成泥，加入牛奶和植物油,搅拌均匀。
4️⃣ 混合面糊：将中筋面粉、泡打粉和盐混合过筛，倒入打发的鸡蛋中,用刮刀翻拌均匀。
5️⃣ 分层倒入模具：将紫薯泥倒入模具中，再将面糊倒入紫薯泥上，轻轻震动模具,让面糊和紫薯泥充分融合。
6️⃣ 蒸制：将模具放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签上没有粘面糊,说明蛋糕已经熟透。
7️⃣ 冷却：将蒸好的蛋糕取出,放在架子上冷却。
8️⃣ 切块：待蛋糕完全冷却后，用刀子沿着模具边缘轻轻切下,即可享用美味的蒸斑斓蛋糕啦！
🍜 小贴士：
- 蒸蛋糕时，水开后放入模具，蒸制时间不宜过长,以免蛋糕过于干硬。
- 为了保证蛋糕的口感，建议使用新鲜鸡蛋,并且不要过度打发。
- 紫薯泥的细腻程度会影响蛋糕的口感,所以蒸紫薯时要注意火候。
你学会蒸斑斓蛋糕的做法了吗？快来动手试试吧！相信这款美味的蛋糕一定会给你的家人和朋友带来惊喜！🎉🎊
