马齿苋是一种常见的野菜,营养丰富，口感清爽，非常适合做成蒸菜，下面就来教大家如何将马齿苋做成美味的蒸菜：
🌿材料准备：
- 新鲜马齿苋 500克
- 盐 适量
- 香油 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 食用油 适量
🌿制作步骤：
洗净马齿苋：将马齿苋放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的杂质和污物，洗净后，沥干水分。
焯水：在锅中加入适量清水，水开后放入马齿苋焯水约1分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，这样可以保持其绿色和口感。
挤干水分：将焯好水的马齿苋捞出，用双手轻轻挤干水分，使其更加紧实。
调味：将挤干水分的马齿苋放入大碗中，加入适量的盐、香油和蒸鱼豉油，搅拌均匀，让每一片马齿苋都裹上调味料。
蒸制：将调好味的马齿苋放入蒸锅中，大火蒸约5分钟，直至马齿苋熟透。
出锅：蒸好的马齿苋取出，稍微放凉后，可以淋上少许食用油，增加光泽和口感。
🌿小贴士：
- 焯水的时间不宜过长,以免马齿苋过于软烂，影响口感。
- 调味料可以根据个人口味进行调整,喜欢酸辣的朋友可以加入适量的辣椒和醋。
- 蒸菜是一种健康的烹饪方式,尽量少用油，保持食材的原汁原味。
这样,一道美味的马齿苋蒸菜就完成了！🍲 马齿苋蒸菜色泽鲜绿，口感爽滑，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜，快来试试吧！🌱🍽️
