家常蒸把子肉怎么蒸的好吃🍖
把子肉,又称五花肉，是很多人家中的经典菜肴，蒸把子肉不仅味道鲜美，而且做法简单，是家庭聚餐或节日宴席的必备佳肴，家常蒸把子肉怎么蒸的好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🍲【准备食材】五花肉500克、生姜1小块、大葱1根、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、冰糖适量、五香粉适量、盐适量。
🍲【制作步骤】
- 将五花肉清洗干净,切成2厘米见方的块状，放入沸水中焯水，去除血沫，捞出备用。
- 生姜切片,大葱切段备用。
- 锅中放入适量的清水,加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、五香粉和盐，大火烧开后转小火煮10分钟，制成调味汁。
- 将焯好水的五花肉块放入调味汁中,大火烧开后转小火炖煮1小时，让肉块充分吸收调味汁的味道。
- 将炖好的五花肉块捞出,放入蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸煮30分钟。
- 蒸好的把子肉取出,撒上葱花，即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 肉块焯水时,水要烧开后再放入肉块，以免肉块表面粘连。
- 调味汁中的冰糖可以根据个人口味适量增减,喜欢甜味的可以多放一些。
- 肉块炖煮的时间可以根据肉块的厚度和个人的喜好调整,炖煮时间越长，肉质越酥烂。
家常蒸把子肉的做法简单易学,口感鲜美，是家庭聚餐或节日宴席的佳肴，快动手试试吧，相信你一定能做出美味的把子肉！🎉🍽️
