姜汁蒸猪脚做法大全🍲
猪脚富含胶原蛋白,具有美容养颜的功效，而姜汁蒸猪脚则是将猪脚的美味与姜的香气完美结合，下面为大家带来姜汁蒸猪脚的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！👩🍳
🍲【食材准备】猪脚2只、生姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、食盐适量、白糖适量、五香粉适量、八角适量、桂皮适量
🍲【制作步骤】
- 将猪脚清洗干净,去掉多余的毛发和杂质，切成块状，放入开水中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。🍖
- 生姜切片,葱切段备用。🍃
- 锅中放入适量的水,加入料酒、生抽、老抽、食盐、白糖、五香粉、八角、桂皮等调料，煮沸后放入焯好水的猪脚块，煮至猪脚熟透。🍲
- 猪脚煮至熟透后,捞出放入盘中，撒上生姜片和葱段。🍃
- 热锅凉油,将姜汁（将生姜片放入碗中，加入少量热水浸泡）倒入锅中，煮沸后浇在猪脚上。🍲
- 将猪脚放入蒸锅中,用大火蒸20分钟，使姜汁和调料的味道充分渗透到猪脚中。🍲
- 蒸好后,取出猪脚，撒上葱花，即可享用美味的姜汁蒸猪脚。🍲
🍲【小贴士】
- 猪脚焯水时,加入少量料酒可以去除腥味。
- 猪脚煮至熟透后,再浇上姜汁，可以使姜汁的味道更加浓郁。
- 蒸猪脚时,火候不宜过大，以免猪脚过于干硬。
姜汁蒸猪脚是一道色香味俱佳的传统美食,赶快动手试试吧！相信你一定会喜欢这道美味的佳肴！🎉🍲
