🍲 蒸葱花馍馍做法大全 🍲
蒸葱花馍馍,是一种传统的中式面食，以其松软的口感和香浓的葱花味而深受人们喜爱，就让我们一起探索蒸葱花馍馍的做法大全，让你的餐桌也飘满诱人的香气吧！🌟
🌿 【准备材料】
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 酵母 5克
- 糖 10克
- 盐 5克
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 芝麻 适量（可选）
🌿 【制作步骤】
- 和面：将面粉、糖、盐放入一个大碗中，混合均匀，然后加入温水，一边倒水一边搅拌，直到面絮形成。
- 揉面：将面絮揉成光滑的面团，加入酵母，继续揉至面团表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀至原来两倍大，大约需要1-2小时。
- 分割面团：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成大小均匀的小面团。
- 擀面：将每个小面团擀成圆饼状，厚度大约为0.5厘米。
- 涂抹葱花：在圆饼上均匀涂抹一层酱油，撒上适量的葱花。
- 卷起：将圆饼卷起，卷成圆柱形，然后用手轻轻压扁。
- 二次发酵：将压扁的面团再次盖上湿布或保鲜膜，进行二次发酵，大约30分钟。
- 蒸制：将二次发酵好的葱花馍馍放入蒸锅中，水开后蒸15-20分钟，直到馍馍熟透。
- 出锅：蒸好的葱花馍馍取出，撒上芝麻即可享用。
🌿 【小贴士】
- 发酵时间根据温度不同会有所变化,夏季可以适当缩短发酵时间。
- 如果喜欢口感更松软的馍馍,可以在和面时加入少量橄榄油。
- 蒸制时注意火候,避免过度蒸煮导致馍馍过于软烂。
🍲 蒸葱花馍馍，不仅美味可口，而且制作简单，是家庭早餐或日常小吃的不错选择，快来试试这份做法大全，让你的家人也享受到这份温馨的美食吧！🥰
