🍲 蒸葱花馍馍做法大全 🍲
蒸葱花馍馍,是一种传统的中式面食,以其松软的口感和香浓的葱花味而深受人们喜爱,就让我们一起探索蒸葱花馍馍的做法大全,让你的餐桌也飘满诱人的香气吧!🌟
🌿 【准备材料】
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 酵母 5克
- 糖 10克
- 盐 5克
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 芝麻 适量(可选)
🌿 【制作步骤】
- 和面:将面粉、糖、盐放入一个大碗中,混合均匀,然后加入温水,一边倒水一边搅拌,直到面絮形成。
- 揉面:将面絮揉成光滑的面团,加入酵母,继续揉至面团表面光滑,盖上湿布或保鲜膜,发酵至体积膨胀至原来两倍大,大约需要1-2小时。
- 分割面团:将发酵好的面团取出,轻轻按压排气,然后分割成大小均匀的小面团。
- 擀面:将每个小面团擀成圆饼状,厚度大约为0.5厘米。
- 涂抹葱花:在圆饼上均匀涂抹一层酱油,撒上适量的葱花。
- 卷起:将圆饼卷起,卷成圆柱形,然后用手轻轻压扁。
- 二次发酵:将压扁的面团再次盖上湿布或保鲜膜,进行二次发酵,大约30分钟。
- 蒸制:将二次发酵好的葱花馍馍放入蒸锅中,水开后蒸15-20分钟,直到馍馍熟透。
- 出锅:蒸好的葱花馍馍取出,撒上芝麻即可享用。
🌿 【小贴士】
- 发酵时间根据温度不同会有所变化,夏季可以适当缩短发酵时间。
- 如果喜欢口感更松软的馍馍,可以在和面时加入少量橄榄油。
- 蒸制时注意火候,避免过度蒸煮导致馍馍过于软烂。
🍲 蒸葱花馍馍,不仅美味可口,而且制作简单,是家庭早餐或日常小吃的不错选择,快来试试这份做法大全,让你的家人也享受到这份温馨的美食吧!🥰


