龙头鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，而咸鸭蛋咸香可口，两者搭配在一起，能创造出独特的味觉体验😋,下面就来介绍一下龙头鱼蒸咸鸭蛋的做法。
所需食材：龙头鱼、咸鸭蛋、姜、葱、料酒、蒸鱼豉油、盐、食用油
步骤：
- 将龙头鱼洗净，切成适当的段，放入盘中，在鱼身上撒少许盐和料酒,腌制片刻。
- 把咸鸭蛋煮熟，取出蛋黄,用勺子压成细腻的蛋黄泥备用。
- 在腌制好的龙头鱼上铺上一层蛋黄泥。
- 姜切丝，葱切段,放在鱼上。
- 锅中加水烧开，放入装有龙头鱼的盘子，大火蒸8-10分钟左右（根据鱼的大小调整时间）,至鱼熟透。
- 蒸好后，取出盘子,倒掉盘中多余的汤汁。
- 在鱼上淋上适量的蒸鱼豉油。
- 浇上烧热的食用油,激发香味。
这样，一道美味的龙头鱼蒸咸鸭蛋就做好啦！龙头鱼吸收了咸鸭蛋的咸香，口感更加丰富，而咸鸭蛋的蛋黄泥则增添了浓郁的风味，两者相得益彰，让人回味无穷😍，赶紧动手试试吧！