🍗 蒸鸡脚正确做法大全 🍗
鸡脚，又称凤爪，是许多人喜爱的美食，它肉质鲜嫩，口感独特，既可做下酒菜，也可作为家常菜肴，就让我为大家带来一份详细的蒸鸡脚正确做法大全,让你轻松在家享受美味的蒸鸡脚！
🍗 准备材料 🍗
- 鸡脚：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 香葱：适量
- 花椒：适量
- 八角：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
🍗 制作步骤 🍗1️⃣ 鸡脚处理：将鸡脚清洗干净，去掉指甲，剪去鸡脚根部多余的脂肪，放入清水中浸泡一段时间,去除异味。
2️⃣ 准备调料：将生姜、大蒜、香葱分别洗净切末,花椒和八角用纱布包好备用。
3️⃣ 煮鸡脚：在锅中加入适量清水，放入鸡脚、生姜、大蒜、香葱、花椒、八角、料酒，大火煮开后转小火煮10分钟，捞出鸡脚，用清水冲洗干净,沥干水分。
4️⃣ 调味：在碗中加入生抽、老抽、盐，搅拌均匀,制成调味汁。
5️⃣ 蒸鸡脚：将鸡脚放入盘中，淋上调味汁，撒上剩余的香葱末，放入蒸锅中,大火蒸制15分钟。
6️⃣ 出锅：蒸好的鸡脚取出，撒上少许熟芝麻，淋上少许食用油,即可上桌享用。
🍗 小贴士 🍗
- 鸡脚在煮制过程中，要勤换水,以去除异味。
- 蒸制时,可以根据个人口味调整蒸制时间。
- 调味汁中的生抽和老抽比例可以根据个人喜好调整，老抽不宜过多,以免颜色过深。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的蒸鸡脚了！快动手试试吧，保证让你回味无穷！🥳🍗🍲
