客家粉丝蒸鸡蛋,一道简单又美味的家常菜，不仅营养均衡，而且制作过程快捷，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的人群，下面，就让我为大家详细介绍一下客家粉丝蒸鸡蛋的做法吧！
🍳【食材准备】
- 鸡蛋 2个
- 客家粉丝 50克
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和鸡精，用筷子搅拌均匀，使蛋液充分融合。
- 将客家粉丝放入开水中焯水,煮至粉丝变软，捞出后沥干水分。
- 将焯好水的粉丝放入蒸盘中,均匀铺开。
- 将搅拌好的鸡蛋液倒入铺有粉丝的蒸盘中,轻轻摇晃蒸盘，使蛋液均匀覆盖在粉丝上。
- 预热蒸锅,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直至鸡蛋凝固。
- 蒸好后,取出蒸盘，撒上葱花，淋上少许食用油，再次放入蒸锅中蒸1分钟，使葱花和油的味道更好地融入鸡蛋中。
🍳【小贴士】
- 粉丝焯水的时间不宜过长,以免粉丝过于软烂，影响口感。
- 蒸鸡蛋时,可以适当调整火力，保持蒸锅中的水沸腾，但不要让水直接接触到鸡蛋，以免影响口感。
- 撒上葱花和淋上油后,再次蒸制，可以使葱花更加鲜香，鸡蛋更加滑嫩。
🍳【成品展示】蒸好的客家粉丝蒸鸡蛋，色泽金黄，香气扑鼻，口感滑嫩，既适合早餐食用，也适合作为家常菜搭配米饭，快来试试这道美味的客家粉丝蒸鸡蛋吧，保证让你爱不释手！🥚🍲🍃
