🍵 蒸糯米面糖饼的做法窍门,让你的美食之旅更甜蜜！
糯米面糖饼，又称年糕糖饼，是一种传统的中式糕点，口感软糯，甜而不腻，深受大家喜爱，就让我来为大家揭秘蒸糯米面糖饼的做法窍门，让你的美食之旅更加甜蜜！🎉
🌟 【准备材料】
- 糯米面 200克
- 红糖 100克
- 芝麻 适量
- 玉米油 适量
- 水 适量
🌟 【制作步骤】1️⃣糯米面处理：将糯米面倒入盆中，加入适量的水，揉成光滑的面团，这里的水量不宜过多，以免面团过于稀软，揉好的面团盖上湿布,醒发30分钟。
2️⃣红糖融化：将红糖放入小锅中，加入适量的水，用小火慢慢加热，直至红糖完全融化,形成糖浆。
3️⃣面团揉制：将醒发好的面团取出，揉搓至表面光滑，将红糖糖浆均匀地涂抹在面团上,揉搓至糖浆完全吸收。
4️⃣分割成型：将面团分割成大小均匀的小剂子,搓成圆形。
5️⃣芝麻装饰：在面团表面刷上一层薄薄的玉米油，然后撒上适量的芝麻,轻轻按压使其粘附。
6️⃣蒸制：将做好的糯米面糖饼放入蒸锅中，大火蒸约15分钟,待糖饼表面呈金黄色即可。
🌟 【做法窍门】1️⃣面团醒发：面团醒发时间不宜过长，以免面团过于松软,影响口感。
2️⃣糖浆控制：红糖糖浆不宜过稠,以免影响糖饼的口感。
3️⃣芝麻粘附：在刷油和撒芝麻之前，确保面团表面干燥,这样芝麻才能更好地粘附。
4️⃣蒸制时间：蒸制时间不宜过长,以免糖饼过于软烂。
5️⃣火候控制：蒸制时火候不宜过大,以免糖饼表面糊掉。
通过以上做法窍门，相信你已经掌握了蒸糯米面糖饼的精髓，快来动手试试吧，让你的家人和朋友品尝到这份甜蜜的美食！🥰
祝大家做饼愉快，美食多多！🍴🎊
