草鱼蒸豆豉,一道源自潮汕地区的经典菜肴，以其独特的风味和简单的做法，深受人们喜爱。🍽️
潮汕地区位于我国广东省东南部,这里的海鲜资源丰富，烹饪技艺也独具特色，草鱼蒸豆豉便是其中一道颇具代表性的美食。🐟
这道菜的主要食材是新鲜的草鱼和豆豉,草鱼肉质鲜美，富含蛋白质和多种维生素，而豆豉则具有独特的香味和鲜味，两者搭配，相得益彰。🥘
制作草鱼蒸豆豉的步骤如下：
准备食材：新鲜草鱼一条，豆豉适量，葱、姜、蒜、料酒、生抽、食用油等调料备用。🍲
处理鱼：将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后，在鱼身上划几刀，便于入味。🐟
腌制鱼：将鱼放入盘中，加入适量的料酒、生抽、葱、姜、蒜，腌制15分钟。🍽️
蒸鱼：将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。🍳
炒豆豉：另起锅，放入适量的食用油，将豆豉炒出香味，然后加入适量的水，煮至汤汁浓稠。🍲
浇鱼：将炒好的豆豉汤汁均匀地浇在蒸好的鱼上，撒上葱花、香菜即可。🌿
草鱼蒸豆豉的特点在于鱼肉鲜嫩,豆豉香味浓郁，口感鲜美，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，是一道非常受欢迎的潮汕特色菜肴。🎉
在潮汕地区,人们常说：“吃在潮汕，美在潮汕。”草鱼蒸豆豉正是这一说法的生动体现，让我们一起感受这道美食的魅力，品尝潮汕文化的韵味吧！🍽️🌏
