🍵超简单！蒸糯米青团的做法和配方
春天，正是青团飘香的季节。🍵青团，又称青团子，是一种具有江南特色的传统小吃，就让我来为大家分享一款简单易学的蒸糯米青团的做法和配方,让你在家也能品尝到美味的青团！
🍃【食材】
- 糯米 200克
- 碱水 适量
- 粘米粉 适量
- 青菜 适量（如：艾草、麦苗等）
- 红豆沙 适量
- 白糖 适量
🍃【做法】
- 首先将青菜洗净，放入锅中焯水，捞出后挤干水分,捣成泥状。
- 将青菜泥与糯米、粘米粉、碱水混合,揉成面团。
- 取一小块面团，包入适量红豆沙,搓成圆形。
- 将包好的青团放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 热腾腾的青团出锅,撒上适量白糖即可食用。
🍃【小贴士】
- 青菜泥的量不宜过多,以免影响青团的口感。
- 碱水的作用是中和青菜的苦味,使青团更加香甜。
- 蒸青团时，注意火候,以免过度蒸煮导致青团过硬。
🍃【配方】
- 糯米：200克
- 碱水：适量（根据青菜泥的量而定）
- 粘米粉：适量（根据面团软硬程度而定）
- 青菜泥：适量
- 红豆沙：适量
- 白糖：适量
这款蒸糯米青团简单易学，口感香甜，营养丰富，赶快动手试试吧！🍵🎉相信你一定会做出美味的青团，与家人朋友共享这美好的春日时光！🌸🍃
