商用蒸卤肉正宗做法🍲
卤肉作为一种传统的中式美食，深受广大食客的喜爱，就为大家揭秘商用蒸卤肉的正宗做法，让你在家也能享受到地道的卤肉美味！👍
我们要准备好以下食材：猪肉、生抽、老抽、料酒、姜、大葱、八角、桂皮、香叶、丁香、干辣椒、花椒、冰糖、盐等。🍖
将猪肉清洗干净，切成大小均匀的块状，用开水焯水去腥，捞出备用。🍲
将姜切片，大葱切段，准备好八角、桂皮、香叶、丁香、干辣椒、花椒等香料。🌶️
烧一锅水，放入猪肉、姜片、葱段、生抽、老抽、料酒、盐，大火烧开后转小火慢炖。🍲
待猪肉炖至七成熟时，加入冰糖，继续炖煮，锅中汤汁逐渐变稠，肉色逐渐变红。🍲
待猪肉炖至熟透，汤汁浓稠时，加入八角、桂皮、香叶、丁香、干辣椒、花椒等香料，继续炖煮。🌶️
将炖好的卤肉捞出，放入蒸锅中，用大火蒸约30分钟，使肉质更加鲜嫩。🍲
蒸好的卤肉取出，放入盘中，即可享用。🍲
商用蒸卤肉正宗做法如下：
猪肉焯水去腥,去除多余油脂。
加入生抽、老抽、料酒、盐等调料,炖煮至熟透。
加入冰糖，使汤汁浓稠,肉色红亮。
加入香料,炖煮出香味。
蒸煮30分钟,使肉质更加鲜嫩。
搭配米饭、馒头等主食,美味可口。
学会商用蒸卤肉正宗做法，让你在家也能轻松制作出美味的卤肉！快动手试试吧！🍲🎉
