包子,作为一道经典的中华美食，深受大家的喜爱，今天就来给大家分享一下蒸包子的详细做法~
材料准备：面粉、酵母、温水、馅料（比如猪肉大葱馅、豆沙馅等，这里以猪肉大葱馅为例）、葱姜、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、香油、食用油。
步骤：
- 首先在温水中加入酵母,搅拌均匀，然后倒入面粉中，揉成光滑的面团，面团揉好后盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
- 趁着面团发酵的时间,准备馅料，将猪肉切成肉末，葱姜切末，放入碗中，加入适量生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、香油，搅拌均匀，最后加入食用油，锁住馅料的水分，这样蒸出来的包子会更香😃。
- 面团发酵好后,揉匀排气，分成大小均匀的剂子，将剂子擀成中间厚边缘薄的圆形面片。
- 取一勺馅料放在面片中间,按照自己熟练的手法包起来，捏褶收口。
- 包好的包子放入蒸笼,醒发15 - 20分钟，醒发好后，开火蒸制，一般素馅包子蒸10 - 12分钟，肉馅包子蒸15 - 20分钟左右。
- 蒸好后不要着急打开锅盖,焖3 - 5分钟，防止包子回缩。
这样,热气腾腾、鲜香多汁的包子就出锅啦🎉！咬上一口，满满的幸福感~大家赶紧动手试试吧😉。