新鲜咸鱼蒸豆腐的做法🍽️
豆腐,作为我国的传统美食，以其嫩滑的口感和丰富的营养深受人们喜爱，而咸鱼，则是另一种具有独特风味的食材，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——新鲜咸鱼蒸豆腐🌟。
🔥【食材准备】
- 新鲜咸鱼一条（约200克）
- 老豆腐一块（约300克）
- 姜片适量
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
🌿【制作步骤】
- 准备豆腐：将豆腐切成小块，放入盘中备用。
- 处理咸鱼：将咸鱼清洗干净，去除鱼鳞和内脏，切成薄片，备用。
- 腌制咸鱼：将切好的咸鱼片放入碗中，加入适量的盐和鸡精，拌匀后腌制10分钟。
- 摆盘：将腌制好的咸鱼片均匀地铺在豆腐块上，撒上姜片和葱花。
- 蒸制：将摆好的豆腐和咸鱼放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
- 出锅：蒸好后，取出豆腐和咸鱼，撒上少许葱花，淋上热油，即可享用。
🍲【小贴士】
- 豆腐不宜蒸制时间过长,以免口感变差。
- 咸鱼腌制时,盐和鸡精的用量可根据个人口味调整。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免豆腐破裂。
新鲜咸鱼蒸豆腐,色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，这道菜不仅适合家庭日常饮食，也是宴请宾客的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🥰
