🍖大厨豆豉蒸排骨做法窍门👩🍳
大家好，今天我要给大家分享一道家常美食——大厨豆豉蒸排骨的做法窍门，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家人聚餐或朋友聚会，下面，就让我来为大家详细讲解一下这道菜的制作过程吧！🎉
🍖【食材准备】
- 排骨：500克
- 豆豉：2大勺
- 生姜：1小块
- 大蒜：2瓣
- 酱油：1大勺
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
- 香葱：适量
🍖【制作步骤】
- 将排骨洗净，切成3厘米长的段，放入碗中，加入适量的酱油、花椒粉,腌制10分钟。
- 生姜、大蒜分别切成末，与豆豉一起放入碗中，加入适量的酱油、食用油，搅拌均匀,制成调味料。
- 将腌制好的排骨放入蒸盘中,将调味料均匀地涂抹在排骨上。
- 在蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，将蒸盘放入蒸锅中,中火蒸制15分钟。
- 蒸至排骨熟透,撒上香葱即可。
🍖【做法窍门】
- 排骨要提前腌制,这样可以使排骨更加入味。
- 豆豉、生姜、大蒜等调料要提前搅拌均匀,这样可以使调料更加充分地渗透到排骨中。
- 蒸制过程中，要保持中火,以免排骨蒸得太烂。
- 蒸好的排骨要趁热食用,这样可以更好地保持其口感和营养。
🍖【小贴士】
- 排骨可以选择猪肋排或猪脊骨,根据个人口味选择。
- 豆豉可以选择普通豆豉或香辣豆豉,根据自己的口味调整。
- 蒸制过程中，可以根据个人口味适量加入料酒、醋等调料。
相信通过以上步骤和窍门，大家都能做出一道美味的大厨豆豉蒸排骨，快动手试试吧，让家人和朋友品尝到你的厨艺吧！🎈
